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die Tannine sind vollständig integriert
aber mit Herz – so wie Josephine
Vintage Holzschemel „Green Tea“ – zarter Pastellton mit Charme
einer der zuverlässigsten Werte in Saint-Romain — 380 Meter Höhe
mit einem Trinkfluss
de l'Enclos Chablis Gabrielle AOC 2023 huet die Tannine sind vollständig integriertGabrielle ist die Villages Cuve von Domaine de l'Enclos, benannt und mit derselben biodynamischen Sorgfalt vinifiziert wie die hheren Lagen. Romaric Charrire zeigt hier, dass auch ein einfacher Chablis Charakter und Tiefe haben kann, wenn die Philosophie stimmt. Spontane Vergrung, Ausbau auf der Feinhefe, kein neues Holz purer Ausdruck des Kimmeridgium Terroirs. Der 2023er ist ein Chablis mit Persnlichkeit. Gelber Apfel, Birne und ein Hauch Kamille in
