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der sich mit Geduld belohnt
Die Cuvée Romanissa in der Magnumflasche — Matassas Spitzen-Grenache aus einer der besten Einzellagen bei Calce
die sie von ihrem Vater Jean-Louis gelernt haben
Clandestin Les Passagers "Fiole" Brut Nature 2023 ungarn Mitbegründer von respekt-BIODYNMit der Reihe Les Passagers" lotet Le Clandestin einzelne Parzellen und Charaktere aus. Fiole" ist die Chardonnay Cuve ein Blanc de Blancs fr alle, die Champagner als ernsthaften Weiwein mit Perlage verstehen. Der Chardonnay wird spontan vergoren und ohne Dosage (Brut Nature) gefllt. Das Ergebnis ist kein geflliger Aperitif, sondern ein prziser, geradliniger Champagner mit klarer Handschrift. In der Nase Zitrus, weier Pfirsich und ein dezenter Brioche
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