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Zitronenkerne
mehr Charakter
indischer Küche oder als meditativer Genuss für sich allein
Hervorragend zu mit Hirse gefüllter Fleischtomate
Im Glas tief lachsfarben mit feinem Mousseux
ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP 2022 bandol ZitronenkernePrimitivo ist eigentlich die groe Rebsorte Apuliens, jenes tiefen Sdens, in dem sie ihre Wucht bekommt. Hier steht sie ein gutes Stck weiter nrdlich, in den Terre di Chieti an der abruzzesischen Adriakste khler in den Nchten, was der Sorte ihre gelegentliche Schwerflligkeit nimmt. Gewachsen ist der Wein auf lehmigem Ton, einem Boden, der Wasser hlt und die Reife bremst. Auf der Maische blieb er lnger als einen Tag, lange genug fr Farbe und Gerbstoff.
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