Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 BIO premier-cru Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Limette

Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Limette und Fleur de Sel

die Mineralität

gibt der 2022er Jahrgang Volnay-Santenots eine reife

ohne großes Tamtam drumherum

5 Volumenprozent) — voll ausgereifte

Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 BIO premier-cru Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit LimetteLes Santenots ist eine jener burgundischen Kuriositten: Die Lage liegt auf Meursault Gebiet, darf aber als Volnay Premier Cru vermarktet werden, wenn der Wein rot ist. Rmi Jobard, sonst fr seine brillanten Meursaults bekannt, zeigt hier, dass er auch groe Rotweine kann. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Fssern. Der 2023er ist ein junger, vielversprechender Volnay. Leuchtende Kirschfrucht, Himbeere, Veilchen und ein mineralischer