Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml kat-buecher-und-printmedien Produktbeschreibung der Zutaten: Konzentrierte Fisch

Produktbeschreibung der Zutaten: Konzentrierte Fisch und Algenbrühe

Eine eingelegte Spezialität bereichert Antipasti-Platten

dazu ein Glas Taylors Portwein und der Abend wird zur Feier

Rum Ton (Europa) Aromatisierende Komponenten: naturidentische Aromastoffe

speziell die Hammerschlageditionen

Gekochter Traubenmost "Saba", Appennino, 200 ml kat-buecher-und-printmedien Produktbeschreibung der Zutaten: Konzentrierte FischSaba ist ein mild gersteter, dichter, brauner Sirup mit sem Geschmack und angenehmem Duft. Gewonnen wird er aus Traubenmost, der durch langsames Kochen bei niedriger Hitze seine Dichte erhlt. Traditionell wird Saba in der emilianischen Kche zum Wrzen von Polenta verwendet, als ser Kontrast zu gereiftem Kse oder zum Verfeinern von Ricotta. In Italien trifft man Saba ebenfalls oft als Topping auf Vanille oder Milcheis, mit gekochtem Obst und Maronen.