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Diese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié
Die grüngelb-farbene Cuvée wurde aus noch grün-geernteten Oliven vermöge Kaltpressung gewonnen und ist mit ihrer fruchtig-intensiven Raffinesse ungewöhnlich aromatisch zu Salaten
Eine köstliche Verführung mit feinem Geschmack
lässt sich aber je nach Vorliebe auch andere Gerichte begleiten
91 Punkte Falstaff
Magic Texturizer, Zitronenfaser Pulver, Herba Cuisine, 200 g herkunft-de Diese Entenleber ist eine ganzDie Vorteile der Zitronenfaser gibt es jetzt gleichfalls in trockener Form. Magic Texturizer ist optimal zum Abbinden von Suppen sowie Saucen. Durch die Einsatz, anstatt anderer Bindemittel, verringert sich die Hautbildung, es entstehen weniger Klmpchen, es neigte weniger zum Anbrennen sowie man braucht gleichfalls ausschlielich beraus wenig. Fr Suppen bentigt man zum Beispiel 15g per Liter, bei Saucen ca. 20g per Liter. Es ist fr vegane Kochkunst
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