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weißer Pfirsich und ein Hauch frisch geschnittenes Gras
hellen Hölzern und Leinenstoffen
Gewürze und eine faszinierende salzige Mineralität
Nach 26 Jahren ein Wein in voller Reife
Die vulkanische Mineralität ist ebenso präsent wie die beeindruckende Fülle des Pinot Gris
Pranzegg Caroline 2021 roussanne weißer Pfirsich und ein HauchCaroline ist Martin Gojers Orange Wine aus einer ungewhnlichen Cuve: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, zusammen auf der Maische vergoren. Die drei Rebsorten, die als klassisch vinifizierte Weiweine wenig gemein haben, finden hier zu einem eigenstndigen Ganzen zusammen. Orange Wine aus Sdtirol nicht Georgien, nicht Friaul. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren der Schalenkontakt gibt Farbe, Gerbstoff und Textur. Spontanvergrung,
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