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Diese Balance macht den Wein seit dem Jahrgang 2003 zu einem besonderen Vertreter der Region
die die Jura-Mergel mitbringen
die deutlich über dem Vosne-Standard liegt
etwas Birne und ein Hauch Zitrone treffen auf Rauch und Gesteinsstaub
spontan vergoren und mazerieren zur optimalen Aromaausbeute etwa zwei Wochen auf den Schalen
Heinrich Pinot Freyheit 2019 BIO cider-cidre Diese Balance macht den WeinPinot Freyheit ist Gernot Heinrichs Pinot Noir Cuve mit Naturwein Anspruch minimal eingegriffen, ohne Filtration, mit langem Hefekontakt. Der 2019er stammt aus einem warmen, sonnenreichen Burgenland Jahrgang und zeigt heute eine perfekt gereifte Aromatik mit der fr Heinrich typischen, animierenden Reduktion. Im Glas leuchtet ein funkelndes Rubinrot. Die fr Heinrich typische Reduktion wirkt animierend und erweckt den Anschein eines schlanken, rassigen
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