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anschließend mehr als ein Jahr im großen Holzfass auf der natürlichen Hefe
die normale Wachauer und Kremstaler Riesling-Cuvées nicht erreichen können
Darviot-Perrin füllt diesen Wein in der Magnumflasche ab — ein klares Zeichen dafür
mindestens 90 Minuten vorher dekantieren
Wein gemeinsam neu zu entdecken – auf Augenhöhe und ohne Schnickschnack
Coop. San Pedro Regalado Embocadero DO 2023 emidio-pepe anschließend mehr als ein JahrEmbocadero ist der Wein, bei dem die Genossenschaft San Pedro Regalado das Fass ins Spiel bringt. Tempranillo aus der Ribera del Duero vertrgt Barrique gut die Sorte hat genug Substanz, um Holz nicht als Fremdkrper stehen zu lassen, sondern es einzubauen. Und die Ribera ist die Region, in der spanischer Tempranillo am dunkelsten und dichtesten gert, ihrer khlen Hhenlage sei Dank. Bei La Aguilera wchst die Rebe auf Kalkstein. Dieser Boden ist mager,
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