La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022 BIO henri-gilles-buisson einen geschmorten Schweinebauch mit Apfel

einen geschmorten Schweinebauch mit Apfel und Senf

mit feinem Gerbstoff aus der Maischestandzeit und einer Würze von Zitrus- und Apfelschale

Zind-Humbrecht ist die wohl bekannteste biodynamische Adresse im Elsass — Olivier Humbrecht arbeitet seit Jahrzehnten mit einer Konsequenz und einem Ehrgeiz

Auch zeitlose Klassiker wie Historical White oder Pure White lassen Mint besonders frisch wirken und unterstreichen seine dezente Ausstrahlung

Biozertifizierte Syrah von den steilen Granitlagen der Côte-Rôtie

La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022 BIO henri-gilles-buisson einen geschmorten Schweinebauch mit ApfelDer 2022er Les Longeays zeigt die reifere, wrmere Seite dieser Einzellage in Pouilly Vinzelles. Im Vergleich zum schlankeren 2021er bringt er mehr Flle und eine etwas cremigere Textur mit, ohne dabei die typische Mineralitt von La Soufrandire zu verlieren. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fssern ausgebaut. Gelbe Frchte Birne, Mirabelle, ein Hauch Aprikose verschmelzen mit Noten von Haselnuss und einer mineralischen Tiefe von Kalkstein.