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nicht zu schwer
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rinderschmorbraten oder würzigem Bergkäse
Dicht und saftig
Vinifizierung: reife Trauben
mit großer Intensität und Frische
Cabernet Sauvignon Ballard Vineyard 2019 Jahr:2019 nicht zu schwerWie alle Cabernets von DuMol reift auch der 2019er Ballard 20 Monate in franzsischer Eiche, hier zu 57 % neu. Die Nase ist bemerkenswert: dunkle und rote Frchte, getrockneter Thymian und wilder Salbei spielen mit Rosenblttern und Zedernholz. Am Gaumen kehren die Frchte zurck, dazu Cassis, Lorbeer, Anis, Kruter und ein Zug gegrilltes Fleisch. Sehr elegant, mit feinsten Tanninen. Vom Spring Mountain ber dem Napa Valley kommt ein Cabernet, der Kraft und
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