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ein Lyoner Quenelles mit Sauce Nantua
Thymian und Minze ergänzt das Bouquet
Ein wirklich origineller Nahe-Sauvignon
Kichererbsen und Zimt
Gefertigt aus wunderschön gemasertem Akazienholz
Albert Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2020 coteaux-champenois ein Lyoner Quenelles mit SauceDer Grand Cru Wineck Schlossberg liegt oberhalb von Katzenthal in einer steilen, nach Sdosten ausgerichteten Hanglage. Purer Granit und damit ein vllig anderer Ausdruck als der Kalk geprgten Furstentum. Albert Mann besitzt hier einige der besten Parzellen und lsst den Riesling auf diesem Urgestein seine ganze schlanke Eleganz entfalten. 2020 brachte frhreife, konzentrierte Trauben. Die spontane Vergrung im groen Holzfass zog sich ber Monate, der Wein
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