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nachhaltiger Haltung
1x400g Lende bzw
Wir reifen den Tafelspitz nach der Aqua Aging Methode
Schau Dir zunächst an
Die runde Nuss
Flanksteak Special Cuts nachhaltiger Haltung1 Stck ca. 800 g Das Flank Steak wird aus der Dnnung (Bauchlappen) des Oxen geschnitten. Bei Fleischgenieern wird dieses geschmacksintensive Steak zunehmend beliebter. Von jedem Ochsen knnen nur zwei Steaks dieses Zuschnitts gewonnen werden. Wichtig: Das fertig gebratene Steak sollte immer quer zur Faser in feine Streifen tranchiert werden.
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