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weißer Pfirsich und ein Hauch frisch geschnittenes Gras
fast seidiger Tanninstruktur
Beide mit der für gereifte De-Sousa-Champagner typischen autolytischen Tiefe und einem endlosen Finish
von Bäumen und Ginster eingerahmt
aber mit einer Frische
Can Axartell Edición 3 Tinto 2023 BIO merlot weißer Pfirsich und ein HauchFinca Can Axartell liegt im Norden Mallorcas, zwischen Pollena und Alcdia, eingebettet in die Auslufer der Serra de Tramuntana. Die Bodega arbeitet nach biologischen Richtlinien und setzt auf die Mtode Gravetat der Most fliet ausschlielich durch Schwerkraft, ohne mechanische Pumpen. Anschlieend reift der Wein 23 Monate in 225 Liter Fssern aus franzsischer Eiche. Der Edicin 3 vereint Callet, Merlot und Syrah zu einem charaktervollen mallorquinischen
