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vor der Pressung der Oliven mit frischen Rosmarinnadeln ohne Stiel angereichert
da die Acetaia seit ihren Anfängen nur mit biologischen (und auch biodynamischen) Trauben beliefert wird
Typisch für diese Sorte ist eine intensive Fruchtigkeit mit sensorischen Noten von mittelstarker Bitterkeit
anhaltender Schärfe
Traubenmost und Traubenessig
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