Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-mexiko-und-suedamerika Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich

Ebenso als Eintel Karaffe erhältlich

Ideal geeignet zum Verzieren und Überziehen verschiedenster Backwaren

Das altbewährte Familienbetrieb WIBERG hat das Rezeptur für mehr Aroma

Derzeit exportiert Sosa in mehr als 80 Länder

Eine außergewönliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-mexiko-und-suedamerika Ebenso als Eintel Karaffe erhältlichKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus ausgewhlten Rotalgenarten extrahiert wird. Damit lassen sich Gelees mit fester Struktur und sprder Oberflche herstellen (beispielsweise Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalte Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Sobald geliert, halten Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C stand. In sauren Medien bt Kappa teilweise an Gelierfhigkeit ein.