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Die alkoholische Gärung erfolgt traditionell in großen Akazienholzfässern
mit einer Tragrute /Stock
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
Mit dem ersten in den Dolomiten gebrannten Gin wandelt der Brennmeister von Zu Plun auf den Pfaden der zahllosen Hexenlegenden
entwickelte der Wein Reife und Harmonie
Vietti Barolo Castiglione DOCG 2017, 0,75 l Village AOC Die alkoholische Gärung erfolgt traditionellVietti Barolo Castiglione DOCG 2017 Der Barolo Castiglione 2017 von Vietti zhlt zu den bekanntesten und begehrtesten Baroli der Langhe. Die Cuve stammt aus ausgewhlten Weinbergen in den Gemeinden Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, Barolo, Novello und Serralunga d'Alba und vereint die unterschiedlichen Charaktere dieser Spitzenlagen zu einem klassischen, eleganten Barolo. Er gilt als Aushngeschild des Hauses Vietti und verbindet traditionelle
