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SERVIEREMPFEHLUNG: feine Fleischgerichte
mit viel önologischem Feingefühl hat Ulisse ein erstaunliches und sinnliches Weinerlebnis geschaffen
Besonderheit:
speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Sehr zartes Bauchfleisch
Bodegas Carchelo The Tapas Wine Collection Moscato Lieblich Perlwein Spanien (3 x 0,75 l) Apfelwein SERVIEREMPFEHLUNG: feine FleischgerichteSTORY: Die 1990 als Bodegas Carchelo gegrndete Kellerei bewies bereits damals groen Weitblick fr eine moderne Ausrichtung, der noch unbekannten Weinbauregion. Knapp 100 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren stehen unter Ertrag, verteilt auf mehrere Tler mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Die Bden sind berwiegend kalkhaltig, teilweise auch von Lehm und Sand durchzogen; groe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht
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