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Am Gaumen dynamisch und geschmeidig
feines lebendiges Mousseux
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Zitrus-Sorbet oder gereiftem Bergkäse
Lamm mit Kräuterkruste und Balsamicosoße
generöse Seite des linken Ufers
Crémant de Bourgogne natrual wine Am Gaumen dynamisch und geschmeidigFeine Perlage, khle Frucht und ein klarer burgundischer Ton bestimmen den Crmant de Bourgogne von Perron de Mypont. Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligot verbinden Zitrus, hellen Apfel und weie Blten mit dezenten Brioche und Mandelnoten. Am Gaumen wirkt die Cuve trocken, przise und cremig, getragen von frischer Sure und einer kalkig anmutenden Mineralitt. Das lngere Hefelager gibt dem Schaumwein Ruhe und Textur, ohne seine Leichtigkeit zu
