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mit kalkhaltigem Mergel und Sandstein im Boden
Matthias Planchon Sancerre Blanc „Chambrates" AOC 2022 stammt aus dem berühmten Loire-Anbaugebiet Sancerre
Tenuta di Castellaro auf Lipari produziert mit dem „Rosa Caolino" einen Inselrosé
Kalbsherz im Mangold-Safran-Omelette oder gegrillte Aubergine mit Beluga-Linsen
dass Velichs Gespür für Terroir nicht an einer Rebsorte endet
Bret Brothers Mâcon-Igé Climat "En Chanelet" AOC 2024 BIO manincor mit kalkhaltigem Mergel und SandsteinMcon Ig ist ein vergleichsweise junger Subtitel innerhalb der Mconnais Hierarchie eine Lage, die unter Insidern als kommender Geheimtipp luft. Bret Brothers besitzen hier eine kleine Parzelle in En Chanelet, am Dorf Ig, auf fruchtbarem Kalkstein, westlich exponiert auf 230 Metern. 40 bis 80 Jahre alte Reben, gelesen am 17. September 2024. 100 Prozent Spontanvergrung im Barrique, minimal geschwefelt, lediglich 2. 706 Flaschen produziert. Eine Mini Cuve
